uando el pan se amasaba en casa, el horno vecinal y el trabajo de “furnera” eran imprescindibles para la subsistencia de los vecinos del pueblo. Este horno, situado tras la iglesia-monasterio y conservado tal cual se usaba antaño, nos permite conocer mejor la elaboración del alimento base, el pan.
En una cultura de subsistencia, el pan era el alimento básico. A pesar de las duras condiciones climatológicas para el cultivo de cereal, se sembraba trigo para producir harina. De este proceso y de la cocción nos habla este horno vecinal perfectamente conservado tras la iglesia-monasterio de San Pedro de Siresa, que se yergue soberana sobre el valle.
Textos y fotos extraídos de www.museosaspeecho.com
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